Anova’nın 600 Dolarlık Hassas Fırını Islak ve Kuru Pişirmeyi Bir Araya Getiriyor

Anova Hassas Fırın sebze pişirme

Zaman zaman fırınların pişirmenin tek bir yolunu sundu - kuru ısı. Yemek pişirmek için farklı bir yaklaşım istiyorsanız, mesela buharla, bu yaklaşım için gerekli özel ekipmanı alabilecek bir restorana gitmeniz gerekir. Ancak zaman değişiyor ve yeni cihazlar daha önce mevcut olmayan pişirme seçeneklerini ev mutfağınıza getiriyor. Anova’nın Hassas Fırını, yiyecekleri hem ıslak hem de kuru ısıda pişirebilen bir tezgah üstü buharlı fırındır.

Şunlar da hoşunuza gidecektir:
Dünya Standartlarında Yemek 2020 İyi Yemek Ayı İçin Sidney'de Karaya Çıkıyor
Amazon, Eylül 2020'yi Buldu - Mutfağın Kralı
Huckberry Buluntuları - Eylül 2020: Mutfakta

Anova Hassas Fırın



Buradan satın alın

Anova, Hassas Fırın'ı ilk kez beş yıl önce duyurdu. CES 2017'de bir prototip gösterdiler, ancak fırını o yıl veya hatta bir sonraki yıl teslim edemediler. Ama şimdi ön sipariş verilebilir. 29 Eylül'de gönderilen ilk parti zaten tükendi, bu nedenle 12 Ekim'de sevk edilen ikinci partiye girmek istiyorsanız harekete geçmek isteyeceksiniz.

Peki neden Hassas Fırın için yaklaşık 600 ABD Dolarını aşasınız? Bunun en büyük nedeni, bu cihazın konveksiyonlu fırın ve buharlı fırının kombinasyonu olmasıdır. Kombi adı verilen bu tür fırını restoranlar yıllardır kullanmaktadır. Precision Oven gibi bir kombine fırın, sıcaklık ve nem üzerinde daha iyi kontrol sağlar. Ek olarak, su molekülleri ısıyı hava moleküllerinden daha hızlı iletir. Bu nedenle, geleneksel, kuru ısıtma fırınları, içi tamamen pişirilmeden önce gıdanın dışını kurutma eğilimindedir.

Anova Precision Fırın ekmek pişirebilir

Buradan satın alın

Nemli ısı ile ısı yemeğe daha verimli bir şekilde aktarılır. Precision Oven ayrıca yiyecekleri poşet veya su banyosu olmadan yan yana pişirmenize izin veren bir sous vide moduna sahiptir. Örneğin, bir tavuğu kuru ısıda kızartabilir ve Precision Oven ile pilavı dikebilirsiniz.

Precision fırın, WiFi bağlantısının yanı sıra bir tamamlayıcı uygulama ile birlikte gelir. Uygulama, çok aşamalı pişirmeye erişmenizi sağlayarak ıslak ısıdan kuru ısıya ve tekrar tekrar ıslatmanıza izin verir. Fırın ayrıca bir prob termometresi ve üç farklı sıcaklık sensörü içerir - yemeğinizi mükemmel bir şekilde pişirmek için ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olacaksınız. Fırının haznesi, 24 saat sürekli buharda pişirmeye yetecek kadar sıvı tutar. Yemeklerinizde biraz daha çeşitlilik elde etmek istiyorsanız, Anova'nın Hassas Fırınını düşünün.

Buradan satın alın

Şunlar da hoşunuza gidecektir:
Dünya Standartlarında Yemek 2020 İyi Yemek Ayı İçin Sidney'de Karaya Çıkıyor
Amazon, Eylül 2020'yi Buldu - Mutfağın Kralı
Huckberry Buluntuları - Eylül 2020: Mutfakta