Dünya Viski Gününde En İyi Viski Ekşi Tarifini Deneyin
Bazıları bunu yemek sonrası bir zevk, diğerleri sağlam bir uyanma çağrısı olarak tanımlar. Fikriniz ne olursa olsun, Whiskey Sour kokteylinin dünyanın en ikonik ve klasik bar odası yeniliklerinden biri olduğunu inkar edemezsiniz. Ama hiç kendiniz yapmayı denediniz mi? Bu 16 Mayıs Cumartesi, yeteneklerinizi test etmek için mükemmel bir bahaneniz olabilir. Dünya Viski Günü yine yaklaşıyor ve bar takımlarını kırıp kokteyl mutfağına adım atmak için ideal bir fırsat. Man of Many ekibi, ortalığı dağıtmaktan ve iyi şeyleri boşa harcamaktan kurtulmanıza yardımcı olmak için her yerde bulabileceğiniz en iyi Whiskey Sour tarifini bir araya getirdi.
Neredeyse hepimiz daha önce Whisky Sour adını duymuşuzdur, bazıları geçmişte ona bir çatlak vermiş olabilir, ancak içki geç bir zamanda ciddi bir geri dönüş yapıyor ve elbette, hepsi Leonardo DiCaprio'nun hatası. Quentin Tarantino'nun Oscar ödüllü filmi Once Upon a Time in Hollywood'un ilk sahnelerinde, DiCaprio’nun cana yakın ve şık Rick Dalton, iyi arkadaşı / dublör Cliff Booth ve ateşli güzel görünümlü Whiskey Sour ile bir bar koltuğuna yerleştiğini görüyoruz. Doğru, Dalton'un çeşitli zehirler ve damak tadı içeren belki de çok fazla kokteylin tadını çıkardığını görüyoruz, ama Ekşi onun gitmesi gereken şey ve senin de olmalı. Dalton'un yaptığı gibi çörek değerinde kokteylleri doldurmaya başlamanızı savunmasak da, size evde çalışan herhangi bir miksologun yapabileceği en iyi Viski Sour'u hazırlamanız için gerekli araçları vermek istiyoruz.
Viski Sour nedir?
Viski Sour kokteyli, genellikle Boston Sour olarak adlandırılan burbon bazlı karışık bir içecektir. The Alcohol Professor'tan Brian Petro'ya göre, kokteyl, İngiltere'den Koramiral Edward Vernon'un mürettebatına hizmet etmek için birkaç malzemeyi karıştırmaya başladığı 1790'ların sonlarına kadar uzanıyor. Aşağılama ve yetersiz beslenmeyle mücadele eden Vernon, görünüşe göre sadece deniz hastalığına karşı savaşmakla kalmayıp aynı zamanda denizcileri sarhoş etmeyen bir içecek istiyordu. Cevabı alkolü limon veya limon suyuyla sulamaktı. İngilizler için bu cin ve brendi idi, ancak Amerikalılar genel olarak burbonlarını sevdiler ve böylece Whiskey Sour tarifi doğdu.
Açıkçası, o günlerden bu yana işler biraz değişti, ancak bir Viski Sour yapmanın temelleri nispeten aynı kaldı. Kokteyl, Jerry Thomas’ın 1862 manifestosu The Bartender’s Guide’da bahsedildiği gibi ilk kez yazılı olarak ortaya çıktı ve karışım dünya çapında dalış barları, kokteyl mekanları ve miksolog iş istasyonlarının temelini oluşturdu. Old Fashioned veya Margarita kadar basit değildir, ancak en iyi Whiskey Sour tarifi, menüdeki herhangi bir içeceğe rakip olur.
Sunulan : Sarsıldı; kayaların üstünde
Standart garnitür : Maraschino kiraz, Limon kabuğu, Şekerli bardak, Portakal dilimi
Drinkware : Eski moda cam, Ekşi cam
Viski Ekşi Malzemeler
Daha önce evde bir kokteyl hazırlamayı denediyseniz, çoğunun nispeten kolay olduğunu bilirsiniz. Old Fashioned ve Margarita birkaç malzeme ve çok az hazırlık süresi gerektirir, ancak Whiskey Sour tarifinde işler biraz daha karmaşıktır. Vasiyetiniz varsa, Dünya Viski Gününüze harika bir başlangıç yapabilmeniz için gerekli bilgi birikimine sahibiz.
Whiskey Sour tarifimizin kazanan olduğundan emin olmak için, Cameron Northway ve Jared Plummer'ın yardımını aldık. Tatlı biber ve Kokteyl Taşıyıcı . İkili, Avustralya'nın ilk premium çevrimiçi kokteyl abonelik hizmetini yeni başlattı. Viski Değirmeni Böylece malları dökecek daha iyi kimseyi düşünemezdik. İşte sahip olabileceğiniz en iyi Viski Ekşi tarifini yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler;
- 60ml Viski (iki yumurtalık)
- 25 ml Taze limon suyu (bir yumurtanın hemen altında)
- 25 ml Şeker şurubu * (bir yumurtanın hemen altında) * 1 su bardağı pudra şekeri + 1 su bardağı sıcak su - bunu çözün, şişeyi ve buzdolabında saklayın
- ½ yumurta akı (Vegan seçeneği: aquafaba)
- Çok fazla buz
- Soğutulmuş bardak (Dondurucuda 30 dakika önceden soğutun)
Stok standart kokteylimizden onu ayıran birkaç ekstra eklemeyi fark edeceksiniz. Zaman ayırmak istiyorsanız, bunlar Dünya Viski Günü için mükemmel olan denenmiş ve test edilmiş kazananlardır.
Viski Sour için En İyi Viski Nedir?
Geleneksel Amerikan tarzı Viski Sour tarifi için kokteyl, hafif narenciye notaları ve biraz duman içeren tatlı bir burbon çağırıyor. Burbondaki doğal şekerler, narenciyenin keskin aromasının çok fazla kuvvet vermeden net bir şekilde kesilmesini sağlar. Bu ruhu kullanarak, zevkli olmaktan çok ekşi bir Whiskey Sour ile bitmekten kaçınacaksınız.
İşte bir Viski Ekşi kokteyli için en iyi 7 bourbonun bir listesi.
Viski Ekşi için 7 En İyi Bourbon
1. Buffalo Trace Kentucky Düz Bourbon
220 yılı aşkın bir süredir burbon yaptıktan sonra, Buffalo Trace'in ne yaptıklarını bildiğini söylemek güvenlidir. Bu Kentucky Straight, narenciye notaları sayesinde Viski Ekşi tarifiniz için ideal bir malzemedir.
ABV :% 40
Ülke : KULLANIMI
Kapanış : Mantar
Buradan satın alın (AUS) Buradan satın alın (ABD)
2. Elijah Craig Küçük Parti
Elijah Craig'in imza burbonu, Whiskey Sour kokteylimize layık bir ektir. Bu burbon, zengin tatlar, hafif duman ve sıcak baharatlardan oluşan pürüzsüz bir dengeye sahiptir.
ABV :% 46
Buradan satın alın (AUS) Buradan satın alın (ABD)
3. Vahşi Türkiye Longbranch Kentucky Straight
Bu küçük parti Kentucky düz burbon, Texas Mesquite ve meşe mangal kömürü kullanılarak benzersiz bir filtreleme işlemiyle rafine edilir. Nihai sonuç, pürüzsüz bir tada sahip ince bir dumanlı yüzeydir.
ABV :% 40
Ülke : KULLANIMI
Kapanış : Mantar
Buradan satın alın (AUS) Buradan satın alın (ABD)
4. Kartal Nadir 10 Yıllık
10 yılı aşkın süredir meşe ağacında yaşlanan bu Kentucky burbonu, Viski Sour kokteyli için mükemmel bir başlangıç noktasıdır. % 45 ABV'de de biraz daha güçlü.
ABV : Dört beş%
Ülke : KULLANIMI
Kapanış : Mantar
Buradan satın alın (AUS) Buradan satın alın (ABD)
5. Knob Creek Küçük Parti
Sınırlı miktarlarda hazırlanmış ve kömürleşmiş Amerikan meşe fıçılarına yerleştirilmiş olan Knob Creek'in küçük harmanı, zengin, ahşap karamel aromalarına sahip doğal olarak tatlı bir burbondur.
ABV :% elli
Ülke : KULLANIMI
Kapanış : Mantar
Buradan satın alın (AUS) Buradan satın alın (ABD)
6. Michter's US 1
Amerika’nın en eski damıtma şirketi olan Michter’s, Whiskey Sour tarifiniz için mükemmel bir patlama burbonu çıkardı. Bu, markanın ilk sürümüdür.
ABV :% 45,7
Ülke : KULLANIMI
Kapanış : Mantar
Buradan satın alın (AUS) Buradan satın alın (ABD)
7. Eski Ormancı Kentucky Straight
Old Forester, 1870 yılında ilk şişelenmiş burbon için hak iddia ediyor. Bu Kentucky düzlüğü, o ilk partinin pürüzsüz bir reenkarnasyonu ve Whiskey Sour kokteylinize layık bir katkı.
ABV :% 40
Ülke : KULLANIMI
Kapanış : Vida kapağı
Buradan satın alın (AUS) Buradan satın alın (ABD)
Bourbon Olmayan Viski Ekşi
Bir Whiskey Sour içmeye hevesliyseniz, ancak burbona çok meraklı değilseniz, bazını bir Scotch viski ile değiştirebilirsiniz. Kesinlikle kokteylden çok fazla tatlı alır ve narenciyenin viski profilini kesmesine izin verir. İşte burbon içermeyen Whisky Sour tarifi için önerilerimiz.
Talisker 10 Yıllık
Tipik olarak turbalı ve biberli Talisker 10 yıllık, Whiskey Sour kokteyline harika bir ektir. Cameron ve Jared, kendine has dumanıyla ayırt edilebilir bir tek malt, Talisker koleksiyonunun hiçbirinde yanlış gidemezsiniz ve% 45,8 ile biraz daha güçlü olduğunu söyledi.
İçki fabrikası : Talisker
Viski Türü : Tek Malt
Bölge : Ada
Mukavemet :% 45,80
Yaş : 10 yaşında
Johnnie Walker Kral George V
The Whiskey Mill'den çocuklar, tatlı bir burbon profilinden kaçınmaya çalışıyorsanız, harmanlanmış bir viski seçmenizi önerir. Harmanlanmış viski, kokteyllerde harikadır ve bu güzellik, İskoçya'nın her köşesinden gelen en büyük tek maltlardan bazılarını, aslında bir viski ekşisinde istediğiniz her şeyi içerir diyorlar.
İçki fabrikası : Johnnie Walker
Viski Türü : Karışık Viski
Bölge : Çeşitli
Mukavemet :% 43
En İyi Viski Ekşi Tarif
En iyi Viski Sour tarifi biraz tartışmalı bir tariftir. İster burbon ve narenciye hayranı olun ister daha ağır, daha koyu bir karışımı tercih edin, buna uygun bir Viski Sour yapabilirsiniz. The Whiskey Mill oğlanlarının yardımıyla, paylaşacak mutlak bir krakerimiz var. Cameron ve Jared, kokteyl tariflerini geliştirmek için yıllarca çalıştılar, bu süreçte birçok geceyi ve hafızayı feda ettiler. Ellerinden gelenin en iyisini belgelediklerinden emin olduk ve onları bizimle paylaşmaya zorladık. İşte bu Dünya Viski Günü'nde Viski Ekşi nasıl yapılır;
- Tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin
- Çalkalayıcıyı buzla doldurun
- 10 saniye boyunca olabildiğince sert sallayın
- Viski ekşisini önceden soğutulmuş bardağınıza süzün
- Kiraz likörü kiraz veya limon kabuğu ile süsleyin
Viski Ekşi Ekipmanları
En iyi Viski Sour tarifini yapmak için bazı özel ekipmanlara ihtiyacınız olacak. Yapmak istediğiniz son şey, ekşi bardağınıza günahsız bir pislik dökmeden önce bir bardağa bir kokteyl karıştırmayı denemek. İşte Viski Sour kokteyli yapmak için ihtiyacınız olan ekipmanlar;
Shaker
Bu bakır renkli paslanmaz çelik çalkalayıcı, 700 ml değerinde içkiye sahiptir, böylece bu Dünya Viski Günü tüm mahalle için bir Viski Sour yapabilirsiniz.
Süzgeç
Bu Winco 4 uçlu paslanmaz çelik çubuk süzgeç, dökülmeden kolay dökülmeye izin verir. Taze bir kokteyl yediğinizde bir profesyonel gibi görünün ve işiniz bittiğinde bulaşık makinesine atın.
Elek
Kokteylinizin topaksız ve tohumsuz kalmasını sağlamak için en iyi araç. En çiğneyen değil, en iyi Viski Ekşi olduğundan emin olmak için bunu kullanın.
Ekşi Bardaklar
En iyi Viski Sour tarifi, eşlik etmeyi hak ediyor. Bu ekşi bardaklar, saplı yuvarlak bir fincana sahiptir ve onları tatlı, narenciye içecekler için mükemmel kılar. Gövde, içeceğin elinizde ısınmasını engeller.
Yaygın Viski Ekşi Hataları
Bu Whiskey Sour tarifi geldikleri kadar basit olsa da, bu Dünya Viski Günü'nü kutlama yolunda biraz sorunla karşılaşmayacağınız anlamına gelmez. Amatör miksologlar ve deneyimli barmenler, ikonik kokteyli yeniden icat etmek için yıllarca uğraştılar, çoğu süreçte yetersiz kaldı. Burada Jared ve Cameron, kaçınmanız gereken yaygın Whiskey Sour tarifi hatalarını açıklıyor.
Başlamadan önce tarifi ve yöntemi okuyun, şaka yapıyorlar. Yeterince basit görünüyor, ancak IKEA mobilyalarını bir araya getirmeye çalışan herkes, talimatları bir kenara atıp onu karıştırmanın cazibesini bilir. İkincisi, The Whisky Mill çocukları mağazadan satın almak yerine taze meyve suyunu savunuyor. Önceden şişelenmemiş konsantre değil, taze sıkılmış limon suyu kullandığınızdan emin olun, dediler. Limonunuzu doğrama tahtası üzerinde ileri geri yuvarlayarak bastırın, yumuşatın ve meyve suyunu daha kolay hale getirin (tohumları süzün). Son ipucu, buz eklemeden önce tüm malzemelerinizi kokteyl çalkalayıcınıza eklemenizi sağlamaktır. Çocuklar, bu viski ekşisinin siz tüm malzemeleri eklerken çok sulu hale gelmemesini sağladığını söyledi.
İster Cameron ve Jared gibi eşyalarınızı tanıyor olun, ister tam bir acemi olun, bu Whiskey Sour tarifi bu Dünya Viski Günü'nün kesin kazananıdır. Arkadaşlarınızı etkileyin ve züccaciye kırın, bu sizden.
Hala sorularınız mı var? Biz sizi koruduk.
Genel SSS
Viski ekşi için hangi bardağı kullanıyorsunuz?
Viski ekşi her zaman ekşi bir bardakta sunulmalıdır. Tatlı, narenciye içecekleri için belirlenmiş saplı yuvarlak bir fincanı vardır. Gövde, içeceğin elinizde ısınmasını engeller.
Viski ekşi neden yumurta var?
Yumurta aslında Whiskey Sour'un tadında hiçbir rol oynamıyor. Bunun yerine narenciyeden gelen asitliği azaltmak ve tatları birbirine bağlamak için kullanılır.
Viski ekşi için en iyi viski hangisidir?
Şimdiye kadarki en iyi viskiyi ekşi yapmak istiyorsanız, yüksek kaliteli burbon ile çalışmanız gerekecek. Buffalo Trace Kentucky Straight gibi narenciye notaları içeren bir burbon, kokteylin karmaşıklığına katkıda bulunacaktır.
Şunlar da hoşunuza gidecektir:
Mükemmel Eski Moda Kokteyl Nasıl Yapılır
Mükemmel Margarita Kokteyli Nasıl Yapılır
Avustralyalı AF olan 3 Kokteyl