Brendi ve Konyak Arasındaki Fark Nedir?

Viski bir çeşit viski olduğu gibi, konyak da bir çeşit brendi. Bu nedenle, teknik olarak brendi ve konyak arasında teknik olarak hiçbir fark yoktur, ancak Konyak ve diğer brendi içkiler (örneğin Armagnac gibi) arasında bir fark vardır. Spesifik olarak, tüm konyaklar, altı farklı teröre ve buradaki beyaz üzümlere ev sahipliği yapan Güneybatı Fransa'nın Konyak bölgesinden gelir. Hala kafanı kaşıyor ve kendine terör nedir ya da brendi nedir gibi sorular soruyorsan? veya konyak viski gibi mi?, konyak ve konyak ile ilgili her şeyi açıklığa kavuşturmamıza izin verin.

Şunlar da hoşunuza gidecektir:
İçki Dolabınıza Eklemek İçin En İyi 15 Çavdar Viski
Renault Avec Cognac Kahvenizi Sıcak Tutuyor
12 En İyi Avustralya Beyaz Şarapları

Brendi ve Konyak Neden Yapılır?

Büyük başlayalım ve aşağı doğru ilerleyelim. Bu notta, brendi, fermente edilmiş meyve suyundan yapılan herhangi bir damıtılmış alkollü içkiye ilişkin genel bir kategoridir. En yaygın kullanılan meyveler üzümdür, ancak elma brendi, armut brendi, kiraz brendi, meyve brendi (çeşitli meyveleri bir araya getiren) ve diğer çeşitleri de bulabilirsiniz. Brendi dünya çapında üretilir ve bu nedenle herhangi bir bölgeye bağlı değildir.

Öte yandan konyak likörü, katı düzenlemelere göre yapılan özel bir brendi türüdür. Yeni başlayanlar için, Güneybatı Fransa'nın Konyak bölgesindeki altı farklı teröristten birinden elde edilen beyaz üzüm kullanılarak üretilmelidir. Sadece bir hatırlatma: terör, şarabın üretildiği doğal çevre (iklim, toprak ve topografya dahil) için süslü bir kelimedir. Evet, bu konyak likörünün damıtılmış bir şarap olduğu anlamına gelir. Damıtma sezonu 1 Ekim'den 31 Mart'a kadar sürer ve tüm konyaklar yine bakır bir kapta iki kez damıtılmalıdır.

Brendi ve Konyak Nasıl Yapılır?

Brendi kapsayıcı bir kategori olduğu için katı bir üretim sürecine bağlı değildir. Bununla birlikte, tüm brendi türleri üzüm suyunun veya diğer meyve sularının fermantasyonu ile başlar (bu meyve suyu bir zorunluluk olarak da bilinir) ve ardından damıtma yapılır.

İyi brendiler, kaliteli şarap üzümlerini bir kaynak olarak kullanacak, küçük partiler halinde üretilecek, saksıların içinde çift damıtma işlemine tabi tutulacak ve şişeleme öncesinde meşe fıçılarda iki yıl ve daha fazla yaşlandırılacaktır. Çoğu kaliteli brendi şişesi, çeşitli şarapların bir karışımını içerir.

Buna karşılık, seri üretilen brendilerin çoğu, bir kaynak olarak sofralık üzümleri veya jenerik meyveleri kullanacak ve sütun fotoğraflarında fraksiyonel damıtma işlemine tabi tutulacaktır. Bu brendilerin çoğu meşe fıçılarda yaşlandırılacak ve şişelemeden önce harmanlanacak, ancak net ve kullanılmamış ifadeler mevcut.

Konyak için üretim süreci çok daha katı ve tutarlıdır, ancak kalite yine de değişebilir. İlk önce Konyak bölgesinden beyaz üzümlerin fermantasyonu geliyor. Ugni Blanc üzümleri (daha çok İtalyanca Trebbiano adıyla bilinir) en yaygın olanıdır ve bu nedenle en yaygın olarak temel bileşen olarak kullanılır. Fermantasyondan sonra, şarap 1 Ekim - 31 Mart arasında iki kez damıtılır.

Daha sonra, eau de vie olarak da bilinen genç ruh, en az iki yıl boyunca benzersiz bir yaşlanma sürecinden geçer. Bu yaşlanma sürecinde, eau de vie, çok fazla odun emmemek için eski fıçılara yeniden dağıtılmadan önce yeni bir Fransız meşe fıçıda başlar. Koyulaştırılmış ruh daha sonra tipik olarak bir ana blender veya ana blender ekibi tarafından diğer şaraplarla harmanlanır (veya evlendirilir). Evli likör genellikle şişelemeden önce ek olgunlaşmaya uğrarken, şişedeki yaş ifadesi karışımdaki en genç bağ bozumu yansıtır.

Brendi Çeşitleri

Tahmin edilebileceği gibi, dünyanın dört bir yanından, çoğu fiyat ve kalite yelpazesinin tamamını kapsayan çok sayıda brendi türü vardır. Ancak bazı türler diğerlerinden daha popülerdir. Bu türlerin bir kısmı yaşlarına göre VS, VSOP ve XO gibi isimlerle bozulur. Konyak türleriyle uğraşırken bu tanımlara daha derinden dalacağız. Konyağı şimdilik denklemin dışında bırakarak, işte yaygın olarak bilinen bazı brendi türleri:

Armagnac - Konyak gibi, Armagnac da belirli standartlara göre yapılır ve üretildiği Fransa bölgesi için adlandırılır. Profil olarak spot ışığı çalan kuzenine benzer olsa da, bu ruh farklı bir damıtma sürecinden geçer ve sonuç olarak daha sağlam tatlar verme eğilimindedir.

Amerikan Brendi - Muhtemelen uygun fiyata iyi kalite sunan E&J ve Christian Brothers gibi isimleri tanıyorsunuz. Fransız meslektaşları kadar iyi mi? Genelde değil ama daha ucuzlar.

Calvados - Bu Fransız brendi elmadan üretilir ve en az iki yıl meşe fıçılarda yaşlandırılır. Lezzetli karamel ve meşe notaları bekleyin.

elma konyağı - Amerika'da, Laird’in Applejack'i elma brendi arenasına hakimdir. İmza ruhu, Calvados'unkine benzer bir şekilde yapılmıştır, ancak kenarlarda biraz daha sert olma eğilimindedir.

Pisco - Bu çılgınca popüler Güney Amerika ruhu, çoğunlukla çeşitli üzümler kullanılarak yapıldığı Şili veya Peru'dan geliyor. Peru pisco'su, sıvının kimyasal özelliklerini değiştirmeyen cam, paslanmaz çelik veya başka herhangi bir malzemeden yapılmış özel kaplarda yaşlandırılmıştır. Ayrıca damıtma mukavemetinde şişelenerek üzüm alt tonlarına sahip koyu, votka benzeri bir alkol elde edilir. Bu arada Şili pisco, tahta fıçılarda yaşlandırılır ve şişelemeden önce seyreltilir. Bu nedenle, birinci sınıf Fransız veya Amerikan markalarına benzerlik gösteren uzun yaşlı varyantlarla daha fazla renk ve karakter kazanır.

Grappa - Bu kokulu İtalyan ruhu bir prina brendi, yani üretim sırasında üzümün tamamını (sap, kabuk, tohumlar vb.) Kullanır. Kalitesi düşük olduğunda, grappa ateş suyu takma adını kazanır. Bu arada daha iyi şeyler, biraz daha tatlı bir konyak çeşidine benziyor.

Konyak Çeşitleri

Konyak dünyasını keşfetmek istiyorsanız, en tanınmış markaları kontrol ederek başlayabilirsiniz: Hennessy, Courvoisier ve Rémy Martin. Bu arada, tüm konyaklar yaşına göre etiketlenir. Bu nedenle, üç genel tanım vardır:

• VS (Çok Özel) - Çok Özel olarak adlandırılabilir, ancak gerçek şu ki, zorunlu olarak en az iki yıldır eskimiş olan konyakları temsil ettiği için bu atama kolayca en yaygın olanıdır.
• VSOP (Çok Üstün Eski Soluk) - Bu sınıflandırmaya hak kazanmak için, karışımdaki en genç brendi meşe ağacında en az dört yıl geçirmiş olmalıdır.
• XO (Ekstra Eski) - Bu atama, karışımdaki en genç brendinin namlu içinde en az altı yıl geçirdiği anlamına gelir.

Şunlar da hoşunuza gidecektir:
İçki Dolabınıza Eklemek İçin En İyi 15 Çavdar Viski
Renault Avec Cognac Kahvenizi Sıcak Tutuyor
12 En İyi Avustralya Beyaz Şarapları

Genel SSS

Konyak ve konyak aynı şey midir?

Konyak, Güneybatı Fransa'nın Konyak bölgesinden gelen bir brendi türüdür.

Konyak neyden yapılır?

Konyak, Güneybatı Fransa'nın Konyak bölgesindeki altı farklı bölgeden birinden beyaz üzümlerden yapılan özel bir brendi türüdür.